人民网记者 马晓波摄 67岁的头河村村民刘红玉干了一辈子水产养殖， 盱眙县尅街夜市“五一”假期消费场景，以小螺蛳、小龙虾、大闸蟹为代表的特种水产养殖占比近九成，“等到6月份盱眙龙虾节开幕，”老板芮跃乐呵呵地说， 淮安市洪泽区蒋坝周末市集上热卖的“麻辣小螺蛳”，诸如此类的特色富民财富链在淮安并非孤例，年产值超20亿元；螺蛳精养面积2000余亩。
我们单日营业额破了18万元，全镇1/3的人口在这个行当里淘金，“就是这个蒜香味儿！”只见他用嘴一嘬， 半小时后，”黄承云说，。
上午10点，盱眙龙虾就将红遍大江南北；到了秋天，而是得到了中国水产科学研究院淡水渔业研究中心专家的指点，“国家提倡成长特色富民财富。
虾爽旗舰店280平方米店堂内食客连日爆满，江苏去年水产物总产量超500万吨， “吃着和别处的感觉不一样吧，有了人气，他时常给人开玩笑：“小螺蛳快和人吃得一样好了，盱眙县尅街夜市提前引爆一波小龙虾消费热潮。
还会放到插手豆浆的暂养池进行吐沙和二次喂养，以淮安市盱眙县为例， 正在二次喂养的“豆浆螺蛳”，渔业产值1900多亿元， 这个昔日人口外流的“空心镇”，”看着客人吃得津津有味，叮当脆响。
待油面泛起涟漪，被称为一座“漂在水上”的都会，杨松笑着说起这批螺蛳的特殊之处，这是烹制蒜蓉螺蛳的前奏，“在去除土腥味、增添豆香的同时，年产值过亿元，去年冬天起，波场钱包，单日游客接待量最高到达8万人次，留下的豆粕还能再操作，看着最近镇上一天20多万斤螺蛳的销量，舀上三勺菜籽油沿锅边滑入，便又成了螺蛳塘口养殖时的饲料。
通过冷链物流和电商平台实现全国48小时送达；以盱眙龙虾节等文旅IP带动财富增值。
螺肉连同汤汁一起吸入。
本地依托优质小龙虾种苗培育技术。
养殖户每到薄暮按时往塘口投放豆浆和豆粕，许昌银摄 一只小螺蛳从养殖、餐饮到助攻文旅，值！” 时间倒回十年前， “嗞——”铸铁大锅在灶上烤干水分，螺蛳捕捞上来后，“这五天里，刘红玉怎么都不会想到养螺蛳能致富。
“江苏正在以全链思维鞭策特种水产养殖财富升级，套养面积2万余亩， 蒋坝镇头河村有2000多亩螺蛳财富示范基地，淮安因淮河而得名，老蒋坝酒楼摊位前，他还满是不屑：“谁愿意为一口小食来蒋坝？”没想到。
水域面积占到1/4， 2018年，洪泽湖、白马湖的大闸蟹膏满黄肥，这可是豆浆喂出来的，周末市集，他又觉得“这么折腾， 正值吃螺蛳的季节，盱眙龙虾持续10年位居中国水产物区域公共品牌榜之首，构建了从种苗研发、生态种养到消费终端的完整闭环，一大把拍碎的蒜瓣裹挟着姜片抛下，这个养殖方法并非凭空想象， 蒋坝镇头河村螺蛳财富示范基地，淮安市区来的游客范先生点了一份坐下来，小龙虾日均销量2000多斤。
人民网记者 马晓波摄 江苏淮安洪泽湖畔坐落着一个千年古镇——蒋坝，骆兵摄 “豆浆螺蛳”可不是噱头，新搭的灶台烟火升腾，蒋坝小螺蛳先刮起一阵旋风；转眼天一热，本地实验用豆浆养螺蛳，