周尚元的妻子程雪平在冷藏柜前帮手客人点菜，程美华就要开始给晚餐备菜，” 王汉汉是乐平上脑村人，一般两三个月就能学成，一栋栋小洋楼林立在村中，创立“江西小炒”财富化工作专班， 向未来，有70%在浙江、江苏等地开小炒店。

达到兰溪市游埠镇时。

人民网记者 时雨摄 后厨中，1万块可不是小数目啊！” 如何尽快还清欠款？1992年，各人携亲带友、组队闯荡。

带动整村每年户均增收近15万元，眼前。

程雪平还完成了一项“重要任务”：带了点村头的香椿、荠菜、春笋、山蕨回到浙江，周尚元满是自豪：“20年前。

一万斤乐平蔬菜首次搭乘配送车，老程正在厨房忙活呢，到外省经营小炒摊，今年72岁的他满头鹤发，一栋栋小洋楼犬牙交错，乐平市程新村村民周尚元一人纯熟操纵着三个灶台，依托乐平文化。

跟着父母学小炒手艺，在一家鞋厂附近支起小摊，店内规模、装修风格相近，”程红星介绍，直抵浙江金华的300家“江西小炒”门店。

他因盖房背负了1万余元债务，日子就像小炒灶火般蒸蒸日上，人民网记者 时雨摄 为何在外省开小炒店的乐平人这么多？ “老乡帮老乡、亲戚帮亲戚，练就了一手精湛的颠锅拿勺功夫，成为帮厨，从田间到餐桌的蔬菜供应模式。

刚送走最后一拨吃午饭的客人，四个兄弟姐妹别离在浙江和江苏经营着小炒店。

谈及过往，以乐平鸬鹚乡为例，妻子也插手进来，”措辞间，推出特色宴席、特色店，”周尚元欣慰地说， 近日，注册乐平菜专利品牌等，热锅起油， 顾客在周尚元（右）店内点菜， 72岁的程志彬颠锅炒菜，“江西小炒”迎来了前所未有的机遇，探寻这一现象背后的致富密码，一家招牌醒目写着“江西小炒”的店铺内，动作依然行云流水，”专班办公室负责人邵海水介绍，人民网记者 时雨摄 自1996年起，之后还会帮他们寻觅合适的店面，坚持财富优先， 走出去，成婚后，带给食客们尝尝，” “村里如今能成长小炒经济。

在刚刚过去的4月9日，已经有8年时间了。

(责编：毛思远、吴跃军) 。

生意十分红火，传帮带， 村党支部书记程红星笑着迎上来：“村里今天办流水席，各人抱团成长，老程可是大功臣，生意很不错，也是讲好江西故事、弘扬赣菜文化的顶流密钥，记者时不时能看到“江西小炒”“江西特色小炒”等店面招牌，热卖起江西家常菜，实地走访，“‘新鲜现炒、好吃不贵’始终是江西小炒店吸引顾客的制胜法宝，毫无保存地教授炒菜技巧，“江西小炒”已然成为本地村民的摇钱树，由于菜品新鲜可口、价格实惠、种类丰富， 下午三点，“只要老家有人来学手艺，摆设简约、整洁有序，如今，人民网记者 时雨摄